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问题

蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。

蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。

A无明显变化
B有变化
C变低
D变高
E变化没有规律

参考答案

参考解析：

蛋中的胆固醇含量极高，主要集中在蛋黄。加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量无明显变化；蛋清中不含胆固醇。

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