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问题

对食品感官分析的评价不正确的是（）。

对食品感官分析的评价不正确的是（）。

A感官分析不能准确确定食品的生物学价值
B感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
C感官分析结果受评价员情感因素的影响
D仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

参考答案

参考解析：

分类：中级农产品食品检验员题库,其他

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