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中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹调技法变化

中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹调技法变化多端，运用灵活。

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B错误

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分类：餐饮服务与管理综合练习题库

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