可学答题网 > 问答 > 中级中式烹调师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

用动物性原料制作滑炒菜肴时一般要上浆,成菜时要少许勾芡。


用动物性原料制作滑炒菜肴时一般要上浆,成菜时要少许勾芡。

  • A正确
  • B错误
参考答案
参考解析:
分类:中级中式烹调师题库