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问题

工夫红茶初制中,鲜叶萎凋的目的是()。


工夫红茶初制中,鲜叶萎凋的目的是()。

  • AA、蒸发一部分水分
  • BB、使酶的活性提高
  • CC、为发酵打基础
  • DD、促进内含物的变化
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