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问题

水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（）。

水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（）。

A长链脂肪
B中链脂肪
C短链脂肪
D动物脂肪
E多不饱和脂肪酸

参考答案

参考解析：

1.中链脂肪水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体。2.乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用中链脂肪。

分类：呼吸系统疾病与饮食营养题库,营养（师）题库

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