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问题

下列何种不属于催化果胶解聚的酶（）。

下列何种不属于催化果胶解聚的酶（）。

AA、聚甲基半乳糖醛酸酶
BB、果胶裂解酶
CC、果胶酯酶
DD、果胶酸裂解酶

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分类：酶题库,食品科学技术题库

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