可学答题网 > 问答 > 临床预防服务题库,执业医师考试题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

蛋白质生物学价值的高低主要取决于()


蛋白质生物学价值的高低主要取决于()

  • A蛋白质真消化率
  • B蛋白质表观消化率
  • C蛋白质的含量
  • D食物蛋白质所含氨基酸的数量
  • E蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
参考答案
参考解析:

食物蛋白质的生物学价值=储留氮/摄收氮100%。

分类:临床预防服务题库,执业医师考试题库