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问题

油炸原料不慎油锅着火，正确的做法是（）灭火或用泡沫灭火器灭火。

油炸原料不慎油锅着火，正确的做法是（）灭火或用泡沫灭火器灭火。

A向锅内浇油
B向锅内浇水
C用防火毯覆盖
D向锅内添加原料

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分类：中级中式烹调师题库

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