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表面活性剂在表层聚集的现象称为（），其改变了溶液表面的性质，表现出较低的表面

表面活性剂在表层聚集的现象称为（），其改变了溶液表面的性质，表现出较低的表面张力，从而产生较好的润湿性、乳化性、起泡性等。

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