热门：

可学答题网 > 问答 > 食品工艺学综合练习题库

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

问题

衡量面筋工艺性能的指标主要是（）

衡量面筋工艺性能的指标主要是（）

A延伸性
B韧性
C弹性
D比延伸性
E发酵性

参考答案

参考解析：

分类：食品工艺学综合练习题库

编辑推荐

根据供应链存在的稳定性划分，可以将供应链分为稳定的和（）.....

建筑上用途最广、用量最大的岩石是指（）。..

爆破工接到起爆命令，发出爆破警号可立即起爆。..

备用泵与运行泵之间的连接为（）。..

肺经的位置为（）..