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问题

要熟练掌握各种（）和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。

要熟练掌握各种（）和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。

AA、着衣加热装置设备
BB、制汤加热装置设备
CC、烹调加热装置设备
DD、火候加热装置设备

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