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在对牛乳进行热处理时，加热杀菌是很重要的工序，根据微生物的杀死和酶钝化的条件

在对牛乳进行热处理时，加热杀菌是很重要的工序，根据微生物的杀死和酶钝化的条件，依照热处理的强度不同而分为（）

A预热杀菌
B低温巴式杀菌
C高温巴式杀菌
D超高温瞬时灭菌
E间隙是高压灭菌

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分类：畜产食品工艺学题库,食品科学技术题库

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