可学答题网 > 问答 > 临床营养(医学高级)综合练习题库,临床营养(医学高级)题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒,氰苷类化合物含量较多的食物是()


氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒,氰苷类化合物含量较多的食物是()

  • A花生仁
  • B白果
  • C杏仁
  • D核桃仁
  • E松子仁
参考答案
参考解析:

杏仁,特别是苦杏仁中含有氰苷类化合物,可引起食物中毒。

分类:临床营养(医学高级)综合练习题库,临床营养(医学高级)题库