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下列哪些烹饪方法会产生有毒物质苯并（a）芘？（）

下列哪些烹饪方法会产生有毒物质苯并（a）芘？（）

A烟熏
B烧烤
C凉拌
D蒸煮
E油炸

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分类：营养与食品卫生(医学高级)题库,职业卫生(医学高级)题库

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