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问题

熘制法以菜肴的质地划分可分，为滑熘、脆熘（焦熘）和（）三种方法。

熘制法以菜肴的质地划分可分，为滑熘、脆熘（焦熘）和（）三种方法。

A糖熘
B烧熘
C醋熘
D软熘

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分类：中级中式烹调师题库

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