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问题

常用化学保藏方法不包括（）。

常用化学保藏方法不包括（）。

A盐渍
B高温
C冷熏法
D热熏法
E液熏法

参考答案

参考解析：

常用的化学保藏方法有：（1）腌渍保藏：①盐渍，②糖渍；（2）烟熏保藏：①冷熏法，②热熏法，③液熏法。

分类：食品卫生与管理题库,营养（师）题库

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