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原酒储存管理详细建立库存档案，写明坛号、（）、（）、（）和班组、酒的风格特点

原酒储存管理详细建立库存档案，写明坛号、（）、（）、（）和班组、酒的风格特点、毛重、净重、（）等。有条件的厂，最好能附上色谱分析的主要数据，为酒体设计创造条件。

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